Risotto aux truffes italiennes

Réaliser un risotto à la truffe parfait n’aura jamais été aussi simple. Suivez pas à pas les étapes de notre recette.
 
Laissez fondre dans une casserole du beurre, ajoutez le riz et laissez-le
revenir pendant une minute en le remuant. Ajoutez une demie tasse de 
vin blanc et laissez-le evaporer; couvrez le riz avec du bouillon chaud, en le remuant de temps en temps, afin de ne pas perdre sa teneur en amidon contenu dans les grains; et s'il est nécessaire, ajoutez encore
du bouillon chaud. En fin de cuisson, laissez reposer pendant une
minute en complétant l'assaisonnement et servez.
 
Poids: 300g